CURAÇAO – Senior chefs, junior chefs en pastry chefs hebben alvast een opwarmer gehad voor de ‘Curaçao Culinaire wedstrijden 2010’ die in juni worden gehouden. Tijdens een workshop konden de Curaçaose chefs hun kookkunsten laten beoordelen door een speciale jury.

De koks lieten hun hoofdgerechten van vis, kip of rundvlees beoordelen door Henny Kolenbrander van de Internationale Culinaire jury en Arlene Ferguson de Executive Chef bij Breezes Hotel. De desserts werden onder de loep genomen door Wouter Tjeertjes, de Pastry Chef van het Renaissance. De belangrijkste tip was: ”Ga back to basic, maak gebruik van wat dit eiland je te bieden heeft.”

www.versgeperst.com