CURAÇAO – Curaçao heeft het genoegen om een Michelin Chef te ontvangen op het eiland. Het Avila Hotel houdt volgende week dinsdag een wijnproeverij en op vrijdag 27 juli is er een 5-gangen diner, gepresenteerd door niemand minder Michelin Chef Eric Swaghoven.

 
Asperges zullen de boventoon voeren en dat is hetgeen waar het Nederlandse restaurant Valuas van mede-eigenaar en Chef Kok Eric Swaghoven Valuas in uitblinkt. Swaghoven’s restaurant werd onlangs nog uitgeroepen tot beste aspergerestaurant van Nederland van het jaar 2012.

Michelin
Er zijn vijf criteria waar de inspecteurs van Michelin restaurants op toetsen: de kwaliteit van de producten, de beheersing van kooktechnieken en van smaken, de persoonlijkheid van de chef die in zijn gerechten doorklinkt, de prijs/kwaliteitverhouding en de constantheid van prestaties door de tijd heen en over de hele kaart. Als ze daar uitzonderlijk goed uitkomen, zoals Valuas, volgen er sterren. Voor meer informatie of reserveringen voor deze speciale avonden mail naar sales@avilahotel.com of bel naar 4614377 #729.